04
Maj
Czym zastąpić cukier w codziennej diecie?
O szkodliwości białego cukru napisano mnóstwo artykułów. W ciągu kilku ostatnich lat stał się on zdecydowanym wrogiem numer jeden wielu dietetyków i propagatorów zdrowego trybu życia. Nic dziwnego, ponieważ odpowiada za powstawanie oraz rozwój większości chorób, w tym nadciśnienia, próchnicy, otyłości, a nawet nowotworów. Co więcej, cukier nie dostarcza organizmowi praktycznie żadnych wartości odżywczych, a wystrzał energii po jego spożyciu jest krótkotrwały. Dlaczego więc wciąż cieszy się niesłabnącą popularnością i trudno wyobrazić sobie kuchnię bez tego produktu? Powód jest prostu - okazuje się, że biały cukier uzależnia dużo bardziej niż kokaina, dlatego tak trudno go odstawić. Jednak warto, bo stawką jest nasze zdrowie oraz życie.
Detoks od białego cukru
Uzależnienie od białego cukru można porównać do uzależnienia od innych używek. W związku z tym niezwykle trudno go odstawić. Sprawa jest o tyle skomplikowana, że producenci żywności dodają cukier praktycznie do wszystkiego - wystarczy przeczytać skład pierwszego lepszego produktu w sklepie. Jest on nie tylko w słodyczach, ale również napojach, sosach, pieczywie, a nawet wędlinie. Według Światowej Organizacji Zdrowia maksymalna dawka cukru, którą może przyjąć dorosły człowiek to 6 łyżeczek na dzień. Jednakże badania pokazują, iż przeciętny Europejczyk przekracza ten limit kilkukrotnie (średnia to 45 łyżeczek). Stare porzekadło mówi "jesteś tym, co jesz", więc warto świadomiej podchodzić do swojej diety i eliminować z niej szkodliwe substancje. Ograniczenie cukru to z pewnością jeden z ważniejszych kroków na drodze do zdrowszego trybu życia. Jednak, jak to zrobić? Dobrym pomysłem jest postawienie na naturalne zamienniki.
Miód zamiast cukru
Cukier w diecie można zastąpić na kilka sposobów, ale my szczególnie polecamy jeden - miód. Ma on zdecydowanie mniej kalorii, jest zdrowszy i może być używany nawet przez cukrzyków. Jego indeks glikemiczny (IG) waha się pomiędzy 50 a 87, a ostateczna wartość zależy przede wszystkim od rodzaju miodu (im więcej fruktozy w produkcie, tym niższy indeks glikemiczny). Dodatkowym atutem są jego prozdrowotne właściwości, ponieważ miód zawiera w sobie m.in. witaminy z grupy B, związki mineralne, biopierwiastki oraz kwasy organiczne, które pozytywnie wpływają na ludzki organizm, samopoczucie oraz urodę. Różne rodzaje miodu różnią się smakiem, konsystencją, zapachem oraz słodkością, więc można dobrać opcję idealną dla siebie. Bez względu na wybór, jedno jest pewne - miód będzie zdecydowanie lepszym wyborem niż biały cukier, a pozytywne zmiany można zauważyć już po kilkunastu dniach jego użytkowania.
Kliknij i kup miód z naszej pasieki.
Jak zastąpić cukier miodem w codziennej diecie?
Biały cukier w kuchni może być stosunkowo łatwo zastąpiony przez miód. Można nim osłodzić herbatę, kawę lub inne napoje, a także użyć przy pieczeniu lub gotowaniu. Także tradycyjne słodycze mogą zostać zastąpione deserami z miodem lub przekąskami zrobionymi na jego bazie. Jest to szczególnie ciekawa opcja dla rodziców małych dzieci, którzy nie chcą karmić swoich pociech szkodliwymi i sztucznymi wyrobami. Zdrowe zamienniki miodowe z pewnością skradną serca maluchów i przyczynią się do ich lepszego zdrowia oraz prawidłowego rozwoju. Po miód mogą też, z czystym sercem sięgać, osoby na diecie, ponieważ ma on zdecydowanie mniej kalorii niż cukier, więc nie zaburzy dobrze zbilansowanego jadłospisu. Jednak trzeba pamiętać o jednej ważnej rzeczy - prozdrowotne właściwości miodu zanikają w temperaturze powyżej 40 stopni Celsjusza, więc przed posłodzeniem należy chwilę odczekać. Dzięki temu wybrany napój lub posiłek będzie nie tylko pyszny, ale również zdrowy - a to w tym wszystkim chodzi.
